PIXEL – Fruity Espresso Kamerun Boyo Washed Espresso 1kg

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kamerunu, wypalona przez PIXEL. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do gorzkiej czekolady, czerwonych owoców i agrestu.

 

Region, w którym znajdują się plantacje kawy Cameroon Boyo to obszar gór wulkanicznych, położony w strefie równikowej. To, co czyni kawę Cameroon Boyo wyjątkową, to zarówno botaniczna odmiana arabiki znana jako Java Blue Mountain, jak również dogodne warunki klimatyczne, które tworzą idealne środowisko do wzrostu zdrowych krzewów kawowych.

Okres kwitnienia kawowców na Cameroon Boyo pokrywa się z pierwszymi opadami deszczu, które dostarczają krzewom cenne składniki odżywcze spływające ze zboczy gór. Jest to niezwykle istotny moment w cyklu wzrostu i uprawy kawowca, ponieważ właśnie wtedy formują się młode owoce kawy. Gdy te owoce zaczynają dojrzewać, w Kamerunie rozpoczyna się okres suchy. Pod silnym, jasnym słońcem owoce kawy szybko wysychają, co przyczynia się do uzyskania optymalnego poziomu cukru.

Warto zaznaczyć, że kawa Boyo jest uprawiana w sposób naturalny, bez stosowania środków chemicznych, a proces jej obróbki i sortowania odbywa się ręcznie.