BeMyBean – kawa ziarnista Burundi Kibingo Yeast Washed Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalana w polskiej palarni BeMyBean. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty jaśminu, białej porzeczki i lemoniady.

Wysoko w górach regionu Kayanza w Burundi dojrzewa kawa, której smak mówi sam za siebie. Kibingo pochodzi z upraw na wysokości 1700–1900 m n.p.m., gdzie połączenie klimatu, gleby i lokalnych praktyk tworzy idealne warunki dla uprawy kawowców.

W filiżance ta kawa zachwyca jasnym, czystym profilem. Kwiatowe nuty jaśminu pojawiają się subtelnie na początku, by ustąpić miejsca lekko kwaskowej białej porzeczce. Finisz przywodzi na myśl domową lemoniadę – zbalansowaną, orzeźwiającą i lekko słodką. To smak, który zostaje w pamięci.

Za tę klarowność odpowiada niestandarodwa odmiana obróbki na mokro, w której po zebraniu owoce są pulpowane, a następnie fermentowane przez 96 godzin z dodatkiem specjalnie wybranych drożdży Intenso (Saccharomyces cerevisiae). Taka fermentacja, prowadzona w kontrolowanych warunkach, pozwala wydobyć z ziaren maksimum ich potencjału, podkreślając świeżość, elegancję i wyrazistą kwasowość.

Kibingo to kawa stworzona z myślą o tych, którzy cenią sobie precyzję i delikatność w filiżance.