Bracia Ziółkowscy – kawa ziarnista Burundi Gisoko Washed Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Burundi, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do porzeczki, truskawki i miodowej słodyczy.

Kraj pochodzenia ziaren: Burundi

Region: Prowincja Cankuzo

Farma: Drobni rolnicy z grupy Gisoko

Odmiana: Bourbon

Metoda obróbki: Washed

Położenie upraw: 1600 – 1700 m n. p. m.

Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt

O FARMIE

Kawę kupujemy od JNP Coffee, burundyjsko-amerykańskiej firmy, która ma bardzo mocne korzenie w kraju pochodzenia ziaren. Dzięki wieloletniej współpracy ze stacją myjącą Gisoko, JNP wspiera lokalną społeczność w tworzeniu lotów specilaty i zwiększaniu marży na produkcie. Jednocześnie bardzo duży nacisk jest kładziony na zaangażowanie kobiet-producentów, to one stanowią większość rolników, od których pochodzą ziarna w tej kawie.

OPINIA ROASTERA

My nie możemy się nacieszyć tą kawą. I Wam się spodoba – rześka, owocowa, czysta i słodka. Burundi długo się u nas nie pojawiało, ale teraz chcemy mieć je zawsze!