Paloma – kawa ziarnista Brazylia Agnaldo Natural Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak jabłko, białe winogrona, białe wino, cytryna i ziarna kakaowca.

Kraj pochodzenia ziarna: Brazylia

Region: Cerrado Mineiro

Farma: Glória, Agnaldo Alves & Family

Metoda obróbki: Natural

Odmiana: Red Catuai

Położenie upraw: 1105 m n.p.m.

Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt

W poszukiwaniu nowych horyzontów Geraldo Alves i Marina opuścili w 1990 roku swoje rodzinne strony wraz z synem Agnaldem, aby zacząć od nowa. Nie mieli samochodu ani dostępu do elektryczności, a mimo to z odwagą i determinacją rozpoczęli uprawę kawy. Każde drzewko zostało posadzone własnoręcznie – jako symbol wysiłku i wiary w przyszłość. Z biegiem lat Café Alves stało się rodzinnym dziedzictwem, zbudowanym na jakości i tradycji, które dziś kontynuują już trzy pokolenia, zjednoczone tą samą pasją – kawą.

OPINIA ROASTER’A

A wiesz, ja nie lubię Brazylii, wszyskie są gorzkie, orzechowe, pewnie słabej jako….STOP! Dla takich gagatków mamy właśnie naszą Agnaldo. Jest to, czego się po Brazylkach nie spodziewasz, czyli dobry kwas i owoc, ale jest też to, co w Brazylkach doceniasz- balans i profil, który jest bardziej znajomy. Idealna na start jak wchodzisz w speciality i alternatywy, a dudlałeś wcześniej parzuchę albo tak po prostu, dobrze i na co dzień.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.