Ander – 65% PHILIPPINES – Czekolada do picia 200g

Czekolada do picia Ander 65% z Filipin. Oczekuj kremowej tekstury, niesamowitej owocowości, nut suszonej cytryny i bergamotki, połączonych z karmelową nutą melasy charakterystyczną dla cukru panela.

Do produkcji tej czekolady użyto kakaowca Luna – aromatycznego, jednorodnego klonu Trinitario, produkowanego wyłącznie na dwóch farmach na południu Filipin.

Region: Davao, południowe Filipiny

Terroir: Bogata bioróżnorodność w pobliżu Parku Narodowego Mount Apo

Producent: 2 farmy prowadzone przez Auro

Genetyka: Jednorodna odmiana W-10

Uprawa: Złożone systemy agroleśne i eksperymentalne procesy po zbiorach

Czekolada pozyskiwana transparentnie we współpracy z naszym partnerem Silva.

200 g mielonej gorzkiej czekolady (min. 65% kakao).

Wykonana z lekko prażonych ziaren kakaowca (nigdy z proszku kakaowego) i nierafinowanego cukru trzcinowego, aby zachować idealną równowagę.

(100% organiczna, z całej trzciny cukrowej; nie rafinowana, bielona ani barwiona; bez pustych kalorii).

Wegańska, bez sztucznych dodatków i konserwantów.

Przygotowanie:

Zalecamy stosunek 1:6, czyli 1 część mielonej czekolady na 6 części mleka pochodzenia zwierzęcego lub roślinnego.

Składniki: ziarna kakaowca, nierafinowany cukier trzcinowy, masło kakaowe.

Mielona 65% ciemna czekolada.

Może zawierać śladowe ilości: SOI, MLEKA, ORZECHÓW.

Średnie wartości odżywcze w 100 g:

Wartość energetyczna: 564 kcal / 2342 kJ

Tłuszcz: 42 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 26 g

Węglowodany: 38 g

w tym cukry: 31 g

Białko: 7,4 g

Sól: 0,05 g