Audun Coffee – kawa ziarnista Etiopia Shantawene Anaerobic Natural Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Audun Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czerwonych owoców, białych kwiatów i cytrusów.

Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia

Farma: Shantawene farmers

Metoda obróbki: Anaerobic Natural

Region: Sidama

Odmiana: Heirloom

Kawa z obróbki anaerobic natural wyprodukowana w Shantawene — obszarze w regionie Sidama, gdzie drobni rolnicy uprawiają odmiany heirloom na wysokości 1900–2400 m n.p.m. Wisienki są zbierane ręcznie i starannie selekcjonowane, a następnie fermentowane w szczelnie zamkniętych zbiornikach bez dostępu tlenu w kontrolowanych warunkach. Następnie wisienki są powoli suszone na słońcu na podwyższonych łożach afrykańskich i regularnie mieszane.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.