BeMyBean – kawa ziarnista Kostaryka Corrizal Red Honey Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalana w polskiej palarni BeMyBean. Jasno palona, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są cascara, żurawina, landrynki winogronowe i czerwone wino.

Kostaryka Corrizal to ziarno o wysokiej intensywności, zaskakujące bogactwem smaku i długim, owocowym finiszem. W filiżance pojawia się delikatna nuta cascary, przechodząca w soczystą żurawinę, słodycz landrynek winogronowych i elegancki posmak czerwonego wina, który spaja całość w pełną, wielowymiarową kompozycję.

Sekret jej wyjątkowości tkwi w obróbce Red Honey – to proces, który łączy naturalną słodycz owocu z czystością metody mytej. Zebrane ręcznie wiśnie kawowca najpierw są starannie selekcjonowane, by wybrać tylko te o idealnej dojrzałości. Następnie trafiają do depulpingu, gdzie usuwa się skórkę owocu, pozostawiając znaczną część miąższu (mucilage) na ziarnach. To właśnie ta warstwa miąższu odpowiada za intensywnie owocowy charakter kawy. Ziarna rozkładane są na afrykańskich łożach i suszą się na słońcu, wymagając regularnego przewracania, aby proces przebiegał równomiernie. To właśnie powolna fermentacja i cukry zawarte w miąższu nadają jej charakterystyczną głębię i winny, czerwony profil.

Efekt końcowy to kawa pełna energii, idealna dla osób, które w alternatywach szukają wyrazistości, słodyczy i soczystej owocowości.