Bracia Ziółkowscy - Etiopia Siko Washed Filter 250g

Bracia Ziółkowscy – Etiopia Siko Washed Filter 250g

55.00 zł

Brak w magazynie

Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia Region: Guji Odmiana: Heirloom Metoda obróbki: Washed Położenie upraw: 2150-2250 m n.p.m. Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktów Stacja myjąca Siko została założona w 2017 roku…

  • Atrakcyjne ceny

  • Bezpieczne zakupy

  • Darmowa dostawa
    dla zamówień powyżej 200zł

  • Gwarancja jakości
    14 dni na zwrot towaru

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czarnej herbaty, moreli i ziół.

Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia
Region: Guji
Odmiana: Heirloom
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 2150-2250 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktów

Stacja myjąca Siko została założona w 2017 roku we wsi o tej samej nazwie. Administracyjnie położona jest w ueredzie Uraga, w regionie Oromia. W podziale regionów kawowych jest to Guji. Stacja kupuje wiśnie kawowca od 500 okolicznych rolników, których uprawy położone są na wysokości 2100-2250 m n.p.m. Przeciętne gospodarstwo ma wielkość między 0,5 a 2 hektary. Okolica obfituje w żyzną, czerwoną glebę, jest też bardzo nasłoneczniona, co pozwala produkować wysokiej jakości owoce.

Wiśnie kawowca są zbierane ręcznie, a następnie także ręcznie sortowane. Fermentacja trwa od 24 do 72 godzin – w zależności od pogody. Następnie płucze się je w kanałach z wodą. Ziarna o niższej gęstości (a co za tym idzie jakości) są usuwane, pozostają tylko najlepsze ziarna o wysokiej gęstości. Suszenie trwa zazwyczaj około 13 dni. Ostatni etap to ręczne sortowanie defektów.

OPINIA ROASTERA

Lubimy myte Etiopie. Lubimy kawy z regionu Guji. Przetnijcie te dwie rzeczy i jesteśmy rozanieleni. Moglibyśmy nic innego nie pić. Siko pojawia się w naszej ofercie ponownie i nie jest to przypadek. Duża wysokość nad poziomem morza, świetne warunki przyrodnicze i doskonała obróbka skutkuje znakomitą jakością ziaren. Powtarzamy to nie raz, ale Etiopie są po prostu genialne.

Waga 0.27 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.

Polecane dla Ciebie

Obecnie w promocji