Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do czekolady i czerwonych owoców.
Kraj pochodzenia ziaren: Gwatemala
Region: Baja Verapaz
Producent: Don Mauricio Rosales
Farma: Finca Bremen
Odmiana: Caturra, Catuaí
Metoda obróbki: Washed
Ocena w cuppingu: 84,25 / 100 pkt
Położenie upraw: 1100 m n.p.m.
Finca Bremen została założona prawie 130 lat temu przez Roberto Thomae i jest obecnie prowadzone przez trzecie pokolenie rodziny. Kładą oni szczególny nacisk na zrównoważoną uprawę kawy oraz organiczną jakość. Farma znajduje się w regionie Baja Verapaz. Drzewka kawowca rosną na średniej wysokości około 1300 m n.p.m. Na farmie uprawiane są odmiany takie jak Bourbon, Caturra, Sarchimor i Anacafe 14. Wapienna gleba zapewnia wyjątkowy profil kawy.
OPINIA ROASTERA
Stanowczo nasz typ espresso. Wypał średni w stronę jasnego, żywa kwasowość, dopełniana słodyczą. W profilu czerwone owoce i ciemna czekolada. Dobra w espresso, sprawdzi się też z mlekiem.
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.