Bracia Ziółkowscy – kawa ziarnista Etiopia Banko Gotiti Washed Espresso 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku wyczuwalne są cytrusy, brązowy cukier i czarna herbata.

O FARMIE

Banko Gotiti to stacja myjąca położona w woredzie Gedeb, w strefie Gedeo – ta okolica konsekwentnie dostarcza najwyższej jakości ziarna. Wszystko dzięki kombinacji kilku czynników. Po pierwsze – ekstensywna uprawa w małych gospodarstwach sprzyja naturalnemu procesowi dojrzewania. Po drugie wysokość upraw w okolicy 2000 metrów nad poziomem morza przekłada się na gęstość ziaren i ich wysycenie związkami aromatycznymi. Wreszcie – bardzo staranna obróbka eliminuje wszelkie wadliwe owoce i wydobywa z ziaren czyste, przejrzyste smaki.

OPINIA ROASTERA

Espresso w sam raz, jeśli lubicie wysokie body i słodycz, ale przy okazji chcielibyście, żeby w kawie działo się ciut więcej. Cytrusy, żywa, ale nie obezwładniająca kwasowość. Słodycz brązowego cukru i herbaciane nuty w posmaku. My nie możemy się oderwać.