Bracia Ziółkowscy – kawa ziarnista Etiopia Shantewene Natural Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do moreli, ziół, brązowego cukru i czarnej herbaty.

Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia

Region: Bensa, Sidama

Farma: Tariku Kare

Odmiana: Heirloom

Metoda obróbki: Natural

Położenie upraw: 1990 – 2150 m a.s.l.

Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt

O REGIONIE

Stacja myjąca Shantewene leży we wsi o tej samej nazwie w regionie Sidamo. Skupuje owoce kawowca od około 1600 lokalnych rolników, którzy uprawiają kawę w przydomowych ogrodach. Są to niewielkie sady, w których kawowce niemal zawsze rosną w cieniu innych drzew, co sprzyja uzyskiwaniu wysokiej jakości ziaren. Jakości służy też żyzna gleba i wysokie położenie gospodarstw – wspinają się one nawet na wysokośc 2000 m n.p.m. na stoki gór Bombe. 

OPINIA ROASTER’A

Przyjemny daily drink. Czysta, słodka, spokojna. Idealna na dripy na lodzie, cold brew i wszystko co sobie wyobrazicie na gorącą pogodę.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.