Bracia Ziółkowscy – kawa ziarnista Etiopia Shentawonie Washed Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Etiopii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kwiatów, ziół, brzoskwini i cytrusów.

O FARMIE

Stacja myjąca Shantewene leży we wsi o tej samej nazwie w regionie Sidamo. Skupuje owoce kawowca od około 1600 lokalnych rolników, którzy uprawiają kawę w przydomowych ogrodach. Są to niewielkie sady, w których kawowce niemal zawsze rosną w cieniu innych drzew, co sprzyja uzyskiwaniu wysokiej jakości ziaren. Jakości służy też żyzna gleba i wysokie położenie gospodarstw – wspinają się one nawet na wysokośc 2000 m n.p.m. na stoki gór Bombe.

OPINIA ROASTERA

Przyjemny daily drink. Czysta, słodka, spokojna. Czarna herbata, cytrusy, lekkie nuty kwiatowe. Idealna na późną wiosnę, dripy na lodzie, cold brew i wszystko co sobie wyobrazicie.