Bracia Ziółkowscy – kawa ziarnista Kenia Ichamara AA Washed Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kenii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do porzeczek i cytrusów.

Kraj pochodzenia ziaren: Kenia
Region: hrabstwo Nyeri
Farma: Spółdzielnia New Gikaru
Odmiana: Batian, SL-28, SL-34, Ruiru 11
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw:1400-1700 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt

REGION, FARMA, OBRÓBKA
Ichamara to stacja obróbki kawy założona w 1963 roku przez lokalnych rolników, dziś uznawana za najlepiej funkcjonującą stację w ramach spółdzielni rolników New Gikaru. Dzięki modernizacji infrastruktury, w tym nowych stołów do suszenia, stacja systematycznie poprawia jakość i powtarzalność produkowanej kawy.
Spółdzielnia zrzesza 1 482 aktywnych rolników, z których każdy uprawia średnio około 200 drzewek kawowca. Model spółdzielczy umożliwia wspólne działanie, lepszy dostęp do rynku oraz sprawiedliwy podział zysków po pokryciu kosztów operacyjnych, wspierając stabilność i rozwój lokalnej społeczności.

OPINIA ROASTERA
Ziarno idealne dla miłośników kenijskich profili. Są porzeczki, są cytrusy. Klasyk nad klasykami, nie ma co!