Kraj pochodzenia ziaren: Kolumbia
Region: Huila, Pitalito
Odmiana: Purple Caturra
Metoda obróbki: Sangria washed
Farma: El Eden, Rodrigo Sanchez
Położenie upraw: 1500 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt
Co tu się wydarzyło? Kawa po fermentacji beztlenowej i obróbce mytej była macerowana w soku z czerwonych owoców z dodatkiem mocnego alkoholu. Wszystko rękoma Rodrigo Sancheza – farmera, którego znamy z rozmaitych produkcji fejkowych – począwszy od legendarnego już procesu citric, przez kokosy, banany i wiele innych.
OPINIA ROASTERA
Rześka, słodka i owocowa. Kawa, która smakuje jak wino z dodatkiem soku z pomarańczy. Nasza nowa przygoda w kategorii co-ferment, tym razem bardzo wyrafinowana!





Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.