Bracia Ziółkowscy – Kolumbia La Camelia Washed Filter 250g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodzących z Kolumbii, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do ziół, owoców pestkowych i czekolady mlecznej.

Carlos Andrés Puerta Silva jest drugim pokoleniem, z dumą uprawiającym kawę na farmie swojego ojca, La Camelia. Położone w Ciudad Bolívar w departamencie Antioquia, gospodarstwo znajduje się na wysokości od 1200 do 1600 m n.p.m., z 9,38 hektarami kawy, na których rośnie 65 000 drzew. Carlos stale wprowadza na na farmie ulepszenia, w tym budowę obiektów dla pracowników, suszarni i środków zapewniających większą kontrolę nad poziomem wilgotności. Wszystko to przekłada się na wysoką jakość i ziaren, które sezon po sezonie osiągają wysokie punktacje.

OPINIA ROASTERA
Wszystkie kawowe originy są świetne, każdy ma coś do zaoferowania. Ale jest coś wyjątkowego w mytych kawach z Kolumbii, co powoduje, że można je pić bez przerwy i zupełnie się nie nudzą. A zwłaszcza tak jak w tym wypadku – to ziarno dopiero wylądowało w Europie. I niemal natychmiast po tym jak rozładowano statek w Bruggi, wzięliśmy się do palenia.