Bracia Ziółkowscy – Rwanda Gihanga Peaberry Natural Espresso 250g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Rwandy, wypalona przez palarnię Bracia Ziółkowscy. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do owoców leśnych, karmelu i czekolady mlecznej.

Spółdzielnia Hingakawa jest prowadzona przez kobiety i stawia sobie za cel wzmacnianie pozycji kobiet w rwandyjskiej produkcji kawy. Spółdzielnia zdecydowała się nazwać kawę ku czci Gihangi – legendarnego założyciela Rwandy i twórcy jej cywilizacji. W kulturze rwandyjskiej symbolizuje on początek społeczeństwa, tradycji i rzemiosła. Uznawany za potomka bogów, jest centralną postacią w lokalnych mitach i opowieściach.

Kawa jest produkowana z rozpowszechnionej w Rwandzie odmiany Red Bourbon, charakteryzującej się dużym potencjałem owocowego profilu. W połączeniu z wysokością upraw i bogatymi glebami, daje on złożony smak i długi, słodki aftertaste.

OPINIA ROASTERA

Słodka, owocowa, z bardzo długim posmakiem. Naturale z Rwandy doskonale sprawdzają się w espresso. Nieco ciemniejsze palenie trzyma kwasowość w ryzach. Co więcej możemy powiedzieć – to jest sztos.