Figa Coffee – kawa ziarnista Peru Cajamarca Microlot Washed Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Peru, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające pomarańcze, jabłka i praliny.

Kraj pochodzenia kawy: Peru

Region: Cajamarca

Farma: wielu małych producentów

Metoda obróbki: Washed

Odmiana: Catimor, Caturra, Bourbon, Typica

Położenie upraw: 1600-1900 m n.p.m.

O REGIONIE

Cajamarca to dość suchy i chłodny region tropikalny położony na północno-wschodnich wyżynach Peru, charakteryzujący się bardzo żyzną glebą na wysokich andyjskich wzniesieniach. Wszystkie te czynniki sprzyjają rozwijającej się produkcji kawy specialty. Cajamarca to główny region uprawy kawy w Peru, odpowiadający za około 25% krajowej produkcji. Drobni producenci posiadają ok. 2-3 ha ziemi uprawnej, a wielu z nich stosuje metody rolnictwa ekologicznego.

Ciekawostka: microloty (małe partie kawy) z Peru można prześledzić aż do poziomu gospodarstwa rolnego. Charakteryzują się one najwyższą jakością i najwyższymi cenami wypłacanymi producentom kawy. Mogą być to grupy rolników, a nawet pojedynczy członkowie certyfikowanych spółdzielni.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.