Figa Coffee – kawa ziarnista Tanzania Itumpi AB Washed Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Tanzanii, wypalona w wrocławskiej palarni Figa Coffee. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty przypominające porzeczki, chmiel i śliwki.

Kraj pochodzenia kawy: Tanzania

Region: Songwe, dystrykt Mbozi

Farma: Farma: Itumpi AMCOS

Metoda obróbki: Washed

Odmiana: pochodne odmiany Bourbon: 90% N 39, 10% KT 423

O FARMIE

AMCOS (Agricultural Marketing Cooperative Societies) rozpoczęło działalność w latach 70. XX w. pod nazwą Ujamaa zrzeszając 56 członków. W 1994 roku zmieniono nazwę na obecną – Itumpi AMCOS. Dziś grupę tworzy ok. 160 aktywnych członków.

Ciekawostka: owoce kawy dostarczane do Itumpi są zazwyczaj przetwarzane tego samego dnia. Po obraniu kawa jest sortowana, fermentowana w zbiornikach przez 8–10 godzin, a następnie suszona ok. 7–10 dni.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.