HAYB – Indonezja Team Pegasing Carbonic Maceration Filter 250g
69.00 zł
Brak w magazynie
Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Indonezji, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia….
-
Atrakcyjne ceny
-
Bezpieczne zakupy
-
Darmowa dostawa
dla zamówień powyżej 300zł -
Gwarancja jakości
14 dni na zwrot towaru
Kraj pochodzenia ziarna: Indonezja
Region: Panta Musara, Pegasing
Odmiana: Tim Tim & Gayo 1
Metoda obróbki: Carbonic Maceration
Wynik w cuppingu: 87 / 100 punktów
Położenie upraw: 1300 – 1500 m n.p.m.
OPINIA ROASTERA
Karboniczna maceracja, nudnej kawy masakracjaTutaj proces wyglądał w następujący sposób:
Wiśnie umieszcza się w plastikowych zbiornikach fermentacyjnych, do których wprowadzane jest CO2 w celu wyparcia całego tlenu. W beztlenowej atmosferze wiśnie fermentują przez 70 – 80 godzin.
Następnie kawę umieszcza się na podniesionych łóżkach i suszy przez 20–25 dni, regularnie obracając. Całość odbywa się w wybudowanym do tego celu pomieszczeniu w którym monitorowana jest temperatura. Efekt tutaj wypada niezwykle słodko!
| Waga | 0.27 kg |
|---|
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.