HAYB – kawa ziarnista Colombia Jardines Chambaku Natural Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona w warszawskiej palarni HAYB. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak tropikalne owoce, winogrono, wino.

Kraj pochodzenia ziarna: Kolumbia

Region: Caldas

Farma: El Vegel / Jardines Chambaku

Metoda obróbki: Natural

Odmiana: Caturra

Położenie upraw: 1800 m n.p.m.

Wynik w cuppingu: 88 / 100 punktów

O KAWIE

Balonówa!

Bubble gum – to oryginalna nazwa tego lotu nadana przez farmerów – Elliasa i Shadiego Bayterow z Kolumbii. 

Miałem okazję zapytać ich, dlaczego nazywają kawy w ten sposób i czy to oznacza, że większość ich kaw to Co-fermented Coffees? Odpowiedzieli, że absolutnie nie! Nadają nazwy swoim partiom kawy, bo często smak danych lotów przenosi ich do dziecięcych lat i przypominaniami smaki. Tutaj było tak owocowo, że bracia zgodzili się, że ta kawa smakuje niczym guma balonowa. Bardzo soczysta, bardzo słodka, tropikalna. A to klasyczny natural. Zero dodatków, tylko ciężka praca!