HAYB – Zestaw Competition Geisha Washed i Natural Filter 2 x 200g

Zestaw kaw ziarnistych jakości specialty z Gwatemali, wypalonych w warszawskiej palarni HAYB. Kawa palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. 

W zestawie znajdziesz dwie kawy:

– HAYB – Competition Coffee #008/2022: Gwatemala Finca Agua Tibia Washed – 200g
– HAYB – Competition Coffee #009/2022: Gwatemala Finca Agua Tibia Natural – 200g

Kilka słów o kawie od Dawida Zadara, Head Roastera HAYB:

“Geisha to jest!
Moooże trochę za duży hype swego czasu był na te gejszunie. Wystarczyło zamówić dowolną gejszę od importera, dodać do ceny 25 zeta i serwery w kawowych sklepach płonęły. Jeszcze mocniej płonęły, jak taką kawkę pewna zagraniczna palarnia puściła 5 dych taniej, z darmową wysyłką. Ale to inny temat, nie wchodźmy w niego za głęboko…

Niestety nie samą odmianą botaniczną kawa stoi, bo jest jeszcze wiedza farmerów, odpowiednio dobrana metoda obróbki, terroir i w ogóle.

Dlatego zróbmy sobie taką edukacyjną zabawę – spróbujmy tej odmiany w dwóch różnych, choć klasycznych obróbkach i lekko różniących się od siebie profilach palenia.
Jeżeli zapytasz mnie, którą wersję w tym przypadku wolę, to odpowiem klasycznie – to zależy. W wersji washed jest bardziej rześko, kwiatowo i soczyście, w naturalu znajdziesz więcej słodyczy i dżemu. Co Ty wybierzesz?

Kawki ściągnęliśmy dzięki uprzejmości importera 88 Graines, z którym pracujemy od lat. To oni selekcjonują dla nas najlepsze loty i to im ufamy najbardziej zwłaszcza jeżeli chodzi o kawy z Gwatemali. Tu naprawdę mamy grę zespołową – jest klawo!”