Heresy – Etiopia Shantawene Natural Heirloom Filter 252g

Kraj pochodzenia ziarna: Etiopia
Region: Sidamo
Farma: Daye Bensa
Odmiana: heirloom
Obróbka: natural
Wysokość upraw: 2000 m. n. p. m.
Zbiór: listopad 2021
Wynik w cuppingu: 87.5 / 100 punktów

FARMA

Shantawene to tak naprawdę nazwa wioski w obrębie działań Daye Bensy – firmy założonej przez braci, Asefy i Mulugety. Z kawami od nich mamy do czynienia rok w rok i zawsze jaramy się jakością. Ale trudno się nie zachwycać, kiedy mamy tu mieszankę składającą się z pradawnych, etiopskich odmian botanicznych, robiącej wrażenie wysokości upraw oraz ekspertyzy pracującej przy kawach profesjonalistów.

OBRÓBKA

Tutaj klasyczny, etiopski natural, praktykowany od setek lat. Czyli, że kawa suszona jest w całym owocu. Ale czyściutkie, słodkie i kwiatowe, jak niejeden dobry washed. Prima sorcik!

OPINIA ROASTERA

Chyba najlepszy etiopski natural, jaki piłem w tym roku. Jest wszystko, co potrzeba: intensywność, ogromna słodycz, ogrom kwiatów i wielowarstwowy profil. Szampańska kawa!

OPAKOWANIE

Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.