Heresy – Honduras Roberto Portillo Santa Barbara Washed Filter 252g

68.00 

Brak w magazynie

Kraj pochodzenia ziarna: Honduras Region: El Cielito, Santa Barbara Producent: Roberto Portillo Farma: Don Pancho Odmiana: parainema Obróbka: washed Położenie upraw: 1500 m n.p.m. Zbiór: kwiecień  2021 Wynik…

  • Atrakcyjne ceny

  • Bezpieczne zakupy

  • Darmowa dostawa
    dla zamówień powyżej 200zł

  • Gwarancja jakości
    14 dni na zwrot towaru

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Hondurasu, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do metod przelewowych lub parzenia w kubku. Ziarna charakteryzują się wysoką intensywnością i głębią oraz balansem pomiędzy owocowością, a nutami karmelowymi. 


Kraj pochodzenia ziarna: Honduras
Region: El Cielito, Santa Barbara
Producent: Roberto Portillo
Farma: Don Pancho
Odmiana: parainema
Obróbka: washed
Położenie upraw: 1500 m n.p.m.
Zbiór: kwiecień  2021
Wynik w cuppingu: 86.5 / 100 punktów 

OBRÓBKA

Najczystsza forma washeda. Klasyka gatunku. Po zbiorze natychmiastowy depulping, po czym kawa trafia do tanka. Tam fermentuje sobie dobę, a następnie myju-myju. Suszenie na afrykańskich łóżkach, około 18 dni.

FARMA

Chociaż uprawa kawy to rodzinny temat od pokoleń, Roberto skupia się na produkcji kawy specialty od niecałych dziesięciu lat. Wtedy postawił na parainemę – specyficzną odmianę arabiki, w której tkwi ogromny potencjał jakościowy przy zwiększonej odporności na typowe choroby kawowca. Sukces? Rok w rok osiąga jakość, która pozwala mu eksportować kawkę poza Honduras, na przykład do takiego heretycznego pieca.

OPINIA ROASTERA

Parainema – odmiana, która z furorą wkroczyła na farmy W Santa Barbara. Z nią, to jak zjeść ciastko i mieć ciastko. Wysoka produktywność i odporność na choroby przy konkretnym potencjale jakościowym. I trochę lemoniadki, i trochę owocku, i trochę karmelowych historii, wszystko to z intensywnością na piątkę z plusem.

OPAKOWANIE

Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu. 

Waga 0.272 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.