Heresy – Kostaryka La Guaca Black Honey Catuai Filter 252g

87.00 

Brak w magazynie

Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka Region: Brunca Producent: rodzina Ureña Farma: Cafe Rivense Odmiana: Caturra, catuai Obróbka: black honey Położenie upraw: 1700 m n.p.m. Zbiór: listopad – styczeń 2021…

  • Atrakcyjne ceny

  • Bezpieczne zakupy

  • Darmowa dostawa
    dla zamówień powyżej 200zł

  • Gwarancja jakości
    14 dni na zwrot towaru

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kostaryki, wypalona w palarni Heresy przez Wicemistrza Polski Roasting 2020. Palona jasno, przeznaczona do przelewowych metod parzenia lub zalania w kubku. Profil charakteryzujący się wysoką słodyczą, winną kwasowością i krągłym, gęstym body.


Kraj pochodzenia ziarna: Kostaryka
Region: Brunca
Producent: rodzina Ureña
Farma: Cafe Rivense
Odmiana: Caturra, catuai
Obróbka: black honey
Położenie upraw: 1700 m n.p.m.
Zbiór: listopad – styczeń 2021
Wynik w cuppingu: 87.5 / 100 punktów

OBRÓBKA

Black honey lub full honey. Można by znaleźć jeszcze tak z czternaście innych określeń, jakimi posługują się w Kostaryce producenci, zostawiając grubą warstwę miąższu na ziarnie. Jednak najważniejsza rzecz jest taka: rodzina Ureña specjalizuje się właśnie w tym stylu obróbki honey. Nie bawią się w różne grubości warstw – miąższu zawsze jest jak najwięcej, czyli oporowo. To jakby mieć na obozowej stołówce znajomą, która nałoży Ci dwa razy więcej dżemoru. Efekt w filiżance  – mnóstwo głębi, owocowości i słodyczy.

FARMA

Tę przepiękną farmę, położoną pośród najzieleńszych gór centralnej Kostaryki, odwiedziliśmy poraz pierwszy na początku 2021 roku. Rodzinny biznes państwa Ureña to taki, w którym wszystko chodzi jak w szwajcarskim zegarku. La Guaca to wysoko położona plantacja na farmie, gdzie uprawiany jest praktycznie tylko jeden szczep – catuai – chyba najpopularniejsza odmiana w tych kawowych rejonach.

OPINIA ROASTERA

Dużo głębi, potężne body i wszystkiego po trochu. I dla fanów kakałka, i dla wielbicieli dżemiku. Znacznie łagodniejsza, niż lot w zeszłym roku, ale i obróbka inna. Takie dojrzewanie z wyrostka na mężczyznę, kiedy już mniej liczy się popisówka przed kumplami, a to kiedy i w jakim stylu potrafisz odpuścić głupszemu i pójść w swoją stronę.

OPAKOWANIE

Kawa spakowana jest w brązowy słoik wykonany z PET, w 100% nadający się do recyklingu lub ponownego wykorzystania. I jeśli teraz myślisz „o nie, plastik!”, to pamiętaj, że standardowe opakowania na kawę są także z plastiku (i kilku innych materiałów, przez co często są trudniejsze do przetworzenia). Myśleliśmy też o szkle, ale jest cięższe, droższe, tłucze się i, uwaga, ma taki sam lub większy (sic!) wpływ na środowisko! Plastikowy słoik okazuje się być całkiem eco-friendly, pamiętaj tylko o wrzuceniu go do odpowiedniego pojemnika, albo znajdź kreatywny sposób, by wykorzystać go w domu.

Waga 0.272 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.