Kawa ziarnista Blue Bird Republic Rwanda Muhondo Premium 500g

”

Profil rwandańskiej kawy:
Body – gładkie i delikatne
Kwasowość – lekka
Nuty zapachowe – owoce cytrusowe i zielona herbata
Rodzaj ziarna – A, Up Screen 15
Proces – mycie

Wojna, bieda, ciągły strach i nienawiść. Tak wygląda Rwanda w umysłach ludzi, którzy jej nie znają. Rzeczywistość jest jednak zupełnie inna. Czas najgorszej walki i niepokoju pozostał za nami, a nasze region pięknieje, każdego dnia coraz bardziej. Nazywam się Valentine Sorent i jestem zbieraczką kawy z obszaru Rwamagana, położonego we wschodniej części Rwandy.

Praca na plantacji jednoczy setki ludzi, poznajemy się wzajemnie, a wspólny wysiłek pozwala nam budować świetlaną przyszłość naszego kraju. Razem ze mną pracują wszyscy moi przyjaciele i rodzina, których tak bardzo kocham. Warunki, jakimi Rwanda dysponuje, są idealne do uprawy kawy. To wysoko położone plantacje, deszcze i żyzna wulkaniczna gleba. Kawowce mają z nami naprawdę dobrze. Nasz kraj rozwija się właśnie dzięki nim. Ziarna, które codziennie przechodzą przez moje ręce, mają wspaniałą moc i zapach. Wiem, że powstająca z nich kawa to ulubienica samego Billa Gatesa. Wie co dobre!
Nasze ziarna są myte i suszone w specjalny sposób. Proces, który sprawia, że mają tak wyrazisty smak, jest przez każdego starannie pilnowany. Do swojej pracy podchodzimy z sercem i uśmiechem na twarzy. Nie myślcie, że na plantacji nie może być wesoło. W pracy często śpiewamy, cieszymy się pięknem otaczającej nas natury, a w przerwach parzymy naszą ukochaną kawę. Cieszymy się, że możemy robić dla was wszystkich coś tak wspaniałego…

Obszar – Środowisko – Przetwarzanie ·

• Prowincja Północna ·
• Dystrykt Gakenke, sektor Muhondo ·
• Rodzaj gleby: glina ciężka do bardzo ciężkiej ·
• Zakres opadów od 1300 do 1400 mm. ·
• Zakres temperatur 17-18 stopni Celsjusza ·
• Górskie naturalne źródło wody ·
• Ręczne zbieranie i sortowanie ·
• przetwarzanie: washed ·     suszenie w pełnym słońcu

Najlepsze walory smakowe osiągniesz parząc kawę w:

• Ekspres przelewowy
• Chemex
• Drip
• Syfon
• Kalita
• zaparzacze Cold Brew
• Aeropress
• inne alternatywne metody parzenia

“