KYOTO – kawa ziarnista Kenia Endebess Natural Filter 250 g

Kawa wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające kompot truskawkowy i dziką różę.

Kraj pochodzenia kawy: Kenia
Region: Mount Elgon
Metoda obróbki: Natural
Odmiana: Batian, Ruiru 11, SL 28, SL 34
Punkty w cuppingu: 86 / 100 punktów
Położenie upraw: 1750 – 1950 m n.p.m.

O KAWIE

Ziarna pochodzące z plantacji Endebess Estate leżącej w północnej części doliny Rift, w pobliżu miasteczka Kitale w hrabstwie Trans Nzoiya. Kawa z obróbki natural, myta świeżą wodą z rzeki Koitobos, a następnie suszona na słońcu na stołach suszarniczych. W zależności od pogody trwa to zazwyczaj od 21 do 28 dni. 

PRZEPIS

6,5 g/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 92 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki