KYOTO – kawa ziarnista Kolumbia Finca Santa Teresa Geisha Natural Anaerobic 90h Filter 200 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kolumbii, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są nuty ziół, banana, pomarańczy i rumu.

Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Huila, Palestina
Farma: Finca Santa Teresa
Metoda obróbki: Natural, Anaerobic 90h
Odmiana: Geisha
Położenie upraw: 1800 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 89 / 100 punktów

O KAWIE

Wow… – taka kawka!
Farma Santa Teresa to niewielkie gospodarstwo prowadzone przez rodzinę Rodrigez. Tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie jest kultywowana od 80 lat. W ostatnich latach właściciele zdecydowali się na uprawę odmiany Geisha. Warunki atmosferyczne, świetna gleba oraz dobra wysokość, na której znajduje się farma sprzyjają rozwojowi tej odmiany.

Przed Wami Geisha z obróbki naturalnej oraz kontrolowanej fermentacji beztlenowej, która w tym przypadku trwała 90 godzin. Efekt musicie sprawdzić sami jednak zapewniamy, że kawa jest wyjątkowa, świetnie złożona i po prostu pyszna!

PRZEPIS

6,5 g/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 93 st. C, 26 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml., woda: Kryształ Żywiecki.