KYOTO – Kolumbia Finca Los Nogales Anaerobic Filter 250g

Kawa wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające suszone owoce, śliwki, melon i żółte owoce.

Kraj pochodzenia kawy: Kolumbia
Region: Bruselas, Huila
Farma: Los Nogales – Oskar Hermandez
Odmiana: Colombia
Metoda obróbki: Heat Shock anaerobic
Położenie upraw: 1600 – 2000  m n.p.m.

Los Nogales Farm to rodzinna plantacja kawy w Kolumbii. Twarzą tej pokoleniowej firmy jest obecnie Oscar Hernandez. Farma znajduje się w górzystym regionie Huila niedaleko miasta Bruselas, w południowej części tego regionu. Oscar jest człowiekiem pomysłowym i charyzmatycznym. Przyświeca mu idea produkcji najwyższej jakości kawy specialty w Kolumbii i ta partia ziarna w oczywisty sposób to udowadnia.

PRZEPIS

6 G/ 100 ml, Drip v60 02, temp. wody: 91 st. C, 25 klik, czas parzenia: 3 – 4 min/600 ml