KYOTO – Papua Nowa Gwinea Sigri Estate Natural Filter 250g

Kawa ziarnista jakości specialty z Papui Nowej Gwinei, wypalona we wrocławskiej palarni KYOTO Coffee Roasters Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku wyczuwalne są naturalne nuty przypominające ananasa, ciemną czekoladę, cydr, wino i zioła.

Kraj pochodzenia kawy: Papua Nowa Gwinea
Region: Waghi Valley, Western Highlands
Odmiana: Typica, Arusha
Metoda obróbki: Natural
Punkty w cuppingu: 87 / 100 punktów
Położenie upraw: 1550 m n.p.m.

Sigri Estate to jedna z najbardziej renomowanych plantacji kawy w Papui-Nowej Gwinei, której historia sięga lat 50. XX wieku. Założona przez słynnego łowcę krokodyli i plantatora Tome Cole’a, dziś obejmuje 122 hektary w żyznej dolinie Waghi w prowincji Jiwaka. Położona na wysokości 1525 m n.p.m., korzysta z doskonałych warunków klimatycznych i wulkanicznej gleby bogatej w składniki odżywcze, co pozwala na uprawę wysokiej jakości kawy. Plantacja specjalizuje się w odmianach Arabiki, takich jak Typica i Arusha, uprawianych z najwyższą starannością. Sigri Estate nie tylko dba o doskonały smak i aromat swoich ziaren, ale także o zrównoważony rozwój i ochronę środowiska. Wprowadzono tu surowe zasady ochrony fauny, tworząc schronienie dla zagrożonych gatunków. Ponadto zarząd farmy angażuje się w działania społeczne, wspierając lokalne szkoły, placówki medyczne i społeczność.