Paloma – kawa ziarnista Brazylia San Rafael Natural Espresso 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Brazylii, wypalona przez palarnię Paloma. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty kakao, migdałów i ciemnej czekolady.

Kraj pochodzenia ziaren: Brazylia

Region: Cerrado Mineiro

Odmiana: Catuai, Mundo Novo

Metoda obróbki: Natural

Ocena w cuppingu: 81 / 100 pkt

Położenie upraw: 800 – 1300 m n.p.m.

Firma eksportowa San Rafael, z którą współpracuje Paloma w zakresie kawy z Brazylii, oferuje rozwiązania plantatorom kawy, tworząc wartość dla ich biznesu w regionie Cerrado Mineiro. Jej wartości to etyka, doskonałość, transparentność, zrównoważony rozwój i solidność w relacjach z producentami i produkcją kawy. Jednym z jej celów jest zapewnienie jeszcze wyższej jakości przygotowywania produktów, zarówno w dużych, jak i małych partiach, oraz produkcja kawy wyższej jakości, stale przewyższając samą siebie.

OPINIA ROASTER’A

Czasem masz już dosyć tych fajerwerków, fermentów, infuzów, może nawet nie wiesz o co już im chodzi, że kawa myta, brudnej by przecież nie dali. Chcesz po prostu kawę. Ale dobrą. To masz. 18 g kawy, 36g uzysku w 25 sekund.