Paloma – kawa ziarnista Burundi Nyagishiru Natural Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Burundi, wypalana przez polską palarnię Paloma. Palona jasno, sprawdzi się do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku można wyczuć nuty takie jak marakuja, aloes, winogrona i melon.

Kraj pochodzenia ziarna: Burundi

Region: Muyinga

Metoda obróbki: Natural

Odmiana: Red Bourbon

Położenie upraw: 1600 – 1750 m n.p.m.

Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt

O KAWIE

Ta partia kawy została wyprodukowana w stacji Nyagishiru (CWS), położonej niedaleko rzeki Ruvubu, w gminie Buhinyuza (prowincja Muyinga) w północno-wschodnim Burundi. To region pagórkowaty, położony na wysokości około 1500-1800 m n.p.m., z żyznymi, wulkanicznymi glebami. Przez ten teren przepływa Nil, a w pobliżu znajduje się Park Narodowy Ruvubu.

Stacja Nyagishiru należy do firmy Matsitsi Trading Coffee SU (MATRACO) i jest przez nią zarządzana. Firma została założona w 2015 roku przez Zuberiego Matsitsiego. Jej głównym celem jest produkcja i promocja kaw specialty na rynek międzynarodowy. Sam Matsitsi to doświadczony producent kawy, posiadający ponad 7000 drzew kawowca. Oprócz Nyagishiru, MATRACO ma jeszcze dwie inne stacje w regionie Kayanza.

Co ważne – kawy z tych stacji wielokrotnie wygrywały prestiżowy konkurs Cup of Excellence (w latach 2013, 2014, 2015 i 2017).

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.