Paloma – kawa ziarnista Etiopia Furla Washed Espresso 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez palarnię Paloma. Palona w ciemnym stopniu, idealna do ekspresu ciśnieniowego i kawiarki. W jej smaku pojawiają się nuty rumianku, bergamotki, jaśminu i jabłka.

Kraj pochodzenia ziaren: Etiopia

Region: Sidamo

Odmiana: Heirloom

Metoda obróbki: Washed

Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt

Położenie upraw: 1500 – 1800 m n.p.m.

O FARMIE

Furla jest produkowana przez rodzinną firmę eksportową z regionu uprawy kawy Sidama w Etiopii. Historia tej rodzinnej firmy eksportowej rozpoczęła się od dwóch braci zajmujących się produkcją kawy w rejonie Bensa w Sidamo. Dziś są właścicielami własnych farm i współpracują ze zrzeszonymi rolnikami. Pracują z kawą ze wszystkich regionów uprawy kawy, o różnych gatunkach – od kawy segmentu Gourmet po segment Speciality. Firma nadal jest firmą rodzinną i może pochwalić się ponad 20-letnim doświadczeniem.

OPINIA ROASTER’A

Jak chcesz od espresso czegoś więcej, coś inaczej, ale nie za daleko od domu, to weź sobie tę Etiopkę. Niby trochę herbata, ale trochę zioła, a to wszystko z jabłkiem i czekoladową słodyczą.

PRZEPIS

18g kawy, 40g uzysku w 25 sekund.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.