Teasome – herbata biała sypana White Ruby 25 g

White Ruby to rzadka biała herbata z Tajwanu. Charakteryzuje się niezwykłym aromatem, kojarzonym z mentolem, kamforą i lasem iglastym. Jej rozległe, piękne liście o fioletowych refleksach dają lekki, satysfakcjonujący napar. Szczerze przyznajemy, że to jedna z najlepszych białych herbat, jakie mieliśmy okazję wypić.

Jej charakter wiąże się przede wszystkim z użycia do jej produkcji tajwańskiego kultywaru Hong Yu #18 zwanego Rubinowym, odkrytym w 1999 roku. Herbata ta produkowana jest w bardzo małych ilościach i zbiera się ją dwa razy w roku – wiosną i zimą.

Pochodzenie: Nantou, Tajwan
Kultywar: Hong Yu #18
Profil: cyprys, kamfora, zielone jabłko

Jak zaparzyć:

Styl europejski:
5g herbaty / 250ml wody / temp. 95°C
Pierwsze parzenie: 2min / Drugie parzenie: 3min / Trzecie parzenie: 5min

Styl gongfu:
4g herbaty / 100ml wody / temp. 95°C
Pierwsze parzenie: 20s. / Drugie parzenie: 10s. / Trzecie parzenie: 15s. / Czwarte parzenie: 20s. / każde kolejne nieco dłużej.

Cold brew: 10g mieszanki / 1000ml zimnej wody. Zostawić na 12 godzin w lodówce i dobrze zamieszać.

Składniki: biała herbata