Teso – kawa ziarnista Boliwia Don Octavio Washed Filter 250 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Boliwii, wypalona w warszawskiej palarni Teso. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W smaku pojawiają się nuty takie jak pomarańcza, miód, brzoskwinia, kwiaty i ananas.

Kraj pochodzenia ziarna: Boliwia

Region: San juan, Caranvi

Metoda obróbki: Washed

Odmiana: Catuai

Położenie upraw: 1500-1700 m n.p.m.

Wynik w cuppingu: 86 / 100 pkt

W boliwijskim regionie Caranavi kawa to sprawa rodzinna. Don Octavio, podobnie jak kiedyś jego ojciec, a dziś jego dzieci – wszyscy poświęcili życie jej uprawie. Gładka jak jedwab, słodka jak miód i delikatnie kwiatowa; z nutą pomarańczy, ananasa i brzoskwini. Jaki jest jej sekret? Całe pokolenia doświadczenia.

OPINIA ROASTER’A

Tutaj tak dużo się dzieje ze nie wiadomo co jest 5. idealny przykład terroir Boliwii.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.