The Barn – Brazylia Mococa Natural Espresso 1kg

Kawa ziarnista jakości specialty z Brazylii wypalona przez berlińską palarnię The Barn. Palona w średnim stopniu, idealna do ekspresów ciśnienowych i espresso. W profilu smakowym dominuje słodycz toffi oraz aromat wanilii.

Prostota w smaku, a jednocześnie bardzo wysoka jakość. Brazylia Mococa, z berlińskiej, ikonicznej palarni The Barn, to Yellow Bourbon obrabiany metodą naturalną, a posadzony w najbardziej popularnym kawowym regionie Brazylii, czyli Santos.

PARZENIE

18g kawy / 8. klik Comandante (90 mikronow)
26 sekund parzenia / 35g uzysku

Super przyjemne toffi w parze z wanilią, orzechem laskowym, delikatną kwasowością nektarynek. Fajne body – pełne. Długo słodko na języku, co przekłada się na podobny finisz. Kwasowość jest niska, ale wzrasta wraz z spadkiem temperatury.

W wydaniu klasycznego flat white’a zdecydowanie przypomnimy sobie o serniku ze świąt. Bardzo słodko (w cukrowy sposób), dużo tutaj deserowej wanilii oraz toffee. Tak, jak podaje The Barn na etykiecie, nuta „Rich” jest tu bogata – zdecydowanie.