Trigger – kawa ziarnista Etiopia Banko Gotiti G.1 Washed Filter 250g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Etiopii, wypalona przez Trigger. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do bergamotki, czarnej herbaty, brzoskwini.

Kraj: Etiopia
Region: Yirgacheffe
Farma: lokalne farmy z okolicy Banko Gotiti
Odmiana: Heirloom
Metoda obróbki: Washed
Położenie upraw: 1900 m n.p.m.
Punkty w cuppingu: 87 / 100 punktów

OPINIA ROASTERA
Przyjemna i lekka myta Etiopia. Tak pijalna, że łatwo można przesadzić.

PRZEPIS

V60
temperatura wody: 95 stopni Celsjusza,
300 g wody,
21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II)

1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,
2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,
3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,
4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40.

Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 – 2:20.