Kraj: Rwanda / Brazylia
Region: Gitega, Gitwe, Gishyita / Cerrado Mineiro
Farma: lokalne farmy z regionó Gitega, Gitwe, Gishyita / Fazenda São Pedro
Metoda obróbki: Decaf CO2/Anaerobic
Odmiana: Red Bourbon / Catucai 2SL
Położenie upraw: 1600 – 2200 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 85 / 100 punktów
OPINIA ROASTERA
Batch Brew Lowcaf jest odpowiedzią na potrzeby naszych klientów – połączenie bardzo niskiej zawartości kofeiny bez rezygnacji z tego, co sprawia, że kochamy kawe – dobrego smaku! Blend 80% kawy bezkofeinowej z cytrusową kawsowością z 20% kawy o wyrazistym fermentowanym profilu, daje super soczysty i zbalansowany blend! Na zdrowie!
PRZEPIS
V60, temperatura wody: 95 stopni Celsjusza, 300 g wody, 21 g kawy, mielenie 7 (Fellow Ode II)
1. Preinfuzja 75 g dostarczanie wody: 0-0:10,
2. 150 g dostarczanie wody 0:30-0:40,
3. 225 g dostarczanie wody 1:00-1:10,
4. 300 g dostarczanie wody 1:30-1:40. Cała woda powinna skończyć się przelewać ok. 2:10 – 2:20.



Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.