Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Gwatemali, wypalona przez YOCO. Palona jasno, idealna do ekspresu przelewowego, dripa, Chemexa, AeroPressa, French Pressa, oraz innych alternatywnych metod parzenia. W jej smaku pojawiają się nuty zbliżone do kakao, kandyzowanych pomarańczy i różowego słodkiego wina.
Kraj pochodzenia ziarna: Gwatemala
Region: Nueva Oriente
Odmiana: Pache, Bourbon, Caturra, Catuai
Metoda obróbki: Natural
Położenie upraw: 1300 – 1600 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 86 / 100 pkt.
Ta kawa pochodzi z różnych gospodarstw w regionie Nueva Oriente ze wschodniej części Gwatemali. Deszczowy i pochmurny Oriente znajduje się na dawnym grzbiecie wulkanicznym. Jego gleba składa się ze skał metamorficznych: zrównoważonych pod względem zawartości minerałów i znacznie różni się od gleb w regionach, w których aktywność wulkaniczna była obserwowana. W tym regionie kawa jest uprawiana od lat 50-tych XX wieku, prawie wyłącznie przez małych producentów.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.