Bracia Ziółkowscy – Kostaryka Las Lajas Natural Filter 250g
67.00 zł
18 w magazynie
Kraj pochodzenia ziaren: Kostaryka Region: Valle Central Odmiana: San Isidorio 48 Metoda obróbki: Natural Położenie upraw: 1250 – 1700 m n.p.m. Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt Las Lajas i…
-
Atrakcyjne ceny
-
Bezpieczne zakupy
-
Darmowa dostawa
dla zamówień powyżej 200zł -
Gwarancja jakości
14 dni na zwrot towaru
Kraj pochodzenia ziaren: Kostaryka
Region: Valle Central
Odmiana: San Isidorio 48
Metoda obróbki: Natural
Położenie upraw: 1250 – 1700 m n.p.m.
Ocena w cuppingu: 87 / 100 pkt
Las Lajas i rodzina Chacon to prawdziwie legendy świata specialty. Rodzinna farma istnieje od 1840 roku. Lata 90. przyniosły jej znaczące straty, rodzina sprzedała część ziemi, żeby móc zainwestować w jakość produkcji – uruchomili własną stację myjącą i młyn kawowy, a także zasadzili bardzo różne odmiany arabiki, takie jak SL-28, geisha. Villa Sarchi, Java. Ta decyzja przyniosła im bardzo duży sukces i stabilizację biznesową. Dzisiaj produkują jedne z najciekawszych kaw w branży.
Owoce kawowca po zbiorze trafiają do młynu, gdzie są myte i sortowane według jakości za pomocą sorterów optycznych. Następnie przechodzi trzy etapy suszenia. Pierwsze 10 dni suszy się w słońcu, kolejne 8 dni pozostaje na zewnątrz, ale już osłonięta od słońca, ostatecznie trafia na patio-szklarnię, gdzie spędza 15 dni. Po tym czasie jest łuskana i na kolejne 60 dni trafia do magazynu, w którym ziarna dojrzewają, stabilizują się i zyskują trwałość – pominięcie tego etapu mogłoby skutkować szybką utratą jakości.
OPINIA ROASTERA
Takie kawy moglibyśmy pić bez przerwy. Złożony profil, w którym czekolada spotyka się z wiśniami. Bardzo elegancka i czysta w smaku kawa od legendy świata specialty.
| Waga | 0.27 kg |
|---|
Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.