Doubleshot – kawa ziarnista Extra Kenia Fully Washed Espresso 300 g

Kawa ziarnista jakości specialty pochodząca z Kenii, wypalona w czeskiej palarni Doubleshot. Ciemno palona, idealna do ekspresu kolbowego oraz kawiarki. W smaku wyczuwalne są nuty takie jak czarna porzeczka, suszone owoce, dżem owocowy, karmel i dojrzała śliwka.

Kraj pochodzenia kawy: Kenia

Region: Kirinyaga

Farma: Gachami washing station (Baragwi FCS)

Metoda obróbki: Fully washed

Odmiana: SL28, SL34, Batian, Ruiru 11

Położenie upraw: 1700-1800 m n.p.m.

Stacja mycia Gachami (zał. 1978), Spółdzielnia Rolnicza Baragwi, ~1200 drobnych rolników na wulkanicznych glebach Mount Kenya; 16-24 h fermentacji, ~24 h moczenia w czystej wodzie, 15-21 dni suszenia na podniesionych stołach afrykańskich. Eksponujące eksperymentalne nuty espresso single origin z najwyższej półki – sezonowe, zaskakujące i dla wymagających konsumentów; dżem owocowy, karmel i dojrzałe śliwki z aksamitnym, soczystym body, wyrazistą słodyczą i długim finiszem.

PRZEPIS: 18-19 g kawy, 45-50 g uzysku, 94 °C, 28-35 s; daj kawie odpocząć, używaj wody butelkowanej oraz precyzyjnych sitek do kolby.

Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.