“
Ta odmiana herbaty to unikalna, częściowo utleniona i często zwinięta. Herbaty Oolong mają pewne cechy typowe zarówno dla herbat zielonych, jak i czarnych herbat – mają lekkie nuty smakowe, ale często są bardziej złożone w smaku niż zielone herbaty, ale nie tak mocne jak czarne. Najlepsze herbaty oolong tradycyjnie pochodzą z Tajwanu i można je parzyć nawet do ośmiu razy. Liście Oolong są wyraźnie zwinięte, skręcone lub kuliste, z lekkim odcieniem szarozielonym lub niebiesko-zielonym.
Herbata ulung zostaje poddana kilku procesom w celu uzyskania unikalnego aromatu i smaku.
- Więdnięcie na słońcu lub wietrze w celu częściowego usunięcia wilgoci.
- Chłodzenie: ochłodzenie w zacienionym miejscu.
- Yaoqing – lekkie podrzucanie listków, aby wykruszyć krawędzie w celu stworzenia większej powierzchni koniecznej do utleniania.
- Chłodzenie i Yaoqing powtarzanych jest wiele razy.
- Shaqing: Niniejsza procedura służy zatrzymaniu utleniania wysoką temperaturą. Najlepsze listki są zazwyczaj podpiekane w dużym garnku, obróbka na szeroką skalę odbywa się mechanicznie.
- Rouqing: Przed całkowitym odprowadzeniem wody, listki zwijane są na kształt nitek lub nadaje się im kształt bryłek.
- Prażenie: Prażenie w niskiej temperaturze, aby osuszyć listki
Waga | 0.1 kg |
---|
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.